О пользе кедровых орешков

Жители Сибири еще с самой давности умели готовить из кедровых орешков так называемые сливки и постное молоко. По количеству жиров сливки кедра богаче коровьих в два раза, а мяса в два с половиной раза. Жирность куриных яиц меньше жирности кедровых сливок в 1,2 раза. Следовательно, и по калорийности кедровые сливки тоже намного выше всех перечисленных продуктов.
Народная медицина уже сравнительно долгое время применяет в качестве лечебного средства от многих заболеваний кедровые сливки. Жир кедровых орешков имеет большое отличие от жиров многих продуктов. А все потому, что в нем содержится довольно много полиненасыщенных жирных кислот. Линолевая кислота не стала исключением. Белок кедрового орешка характеризуется большим содержанием аминокислот, в частности аргинином. Аргинин очень важен для полноценного развития растущего детского организма. Соответственно кедровые орешки полезны детям любого возраста и беременным женщинам.
Кедровые орешки ценны еще и потому, что являются носителями жирорасщепляющих витаминов E, F. Токоферолы (витамины группы E) имеют большую важность и незаменимость в обеспечении человека полноценной наследственностью. Если в организме человека будет нехватка этих витаминов, у него нарушится жировой баланс. Также витамин E просто необходим молодым мама, так как отвечает за выработку молока. Кедровые орешки содержат еще и витамины D и B. Благодаря этим витаминам при употреблении кедровых орешков у человека улучшается состав крови, нормализуется деятельность нервной системы и т. п. Орешки кедра просто идеальный продукт против авитаминоза, который способен вызвать тяжелейшие расстройства в деятельности всего организма.
Ядра кедровых орешков насыщены ценными микроэлементами и минеральными веществами. В них содержание фосфатидного фосфора намного больше, чем у любых других орехов. Кедровый орех является, к тому же, богатым источником йода, который необходим как населению Сибири, так и населению Севера.