Тмин полезные свойства

черный тмин полезные свойства

Многим знакомы зерна коричневатого оттенка со специфическим ароматом, которым часто наполнены хлебобулочные или кондитерские изделия. Но далеко не все представляют, насколько широка сфера их применения и какие полезные свойства имеет это растение.

Специя довольно популярна не только на отечественном рынке, тмин можно встретить среди средиземноморской кухни, отведать у мексиканцев, найти среди разнообразия индийских специй или насладиться приятным ароматом, которым наполнены блюда у китайцев. Семена растения придают блюду острый вкус. Однако вместе с гастрономическим удовольствием, продукт сопровождает ряд целебных свойств: тмин лечит простуду, улучшает состояние памяти, помогает при диабете и бронхите, положительно влияет на работу ЖКТ.

Благодаря одному из компонентов, входящих в состав тмина, тимолу, процесс переваривания пищи проходит намного легче. Приятный аромат побуждает к принятию пищи, а желудочные железы начинают работать на полную мощность, выделяя кислоты и ферменты для хорошей работы желудка и кишечника. Кроме помощи с пищеварением, тмин поможет решить проблему вздутия. Он может выступать в роли слабительного средства благодаря ветрогонным и стимулирующим компонентам.

Ароматические масла, содержащиеся в составе, способны убивать микробы. Это наделяет специю еще и противовоспалительным свойством.

Кроме того, в составе содержится витамин С и железо. Это позволяет прибегать к использованию тмина в качестве лечебного вещества от простуд и других вирусных инфекций.

Для кормящих матерей такой продукт подходит не только с точки зрения стимуляции выработки молока, но и насыщения организма кальцием. Первый фактор возникает из-за тимола, улучшающего выработку молока молочными железами, а второй — за счет высокого содержания кальция в тмине, что тоже крайне необходимо как для матери, так и для ребенка.

Для тех, кто страдает анемией, часто в диету обязательно включается тмин. Он содержит железо, так необходимое людям с низким показателем гемоглобина в крови. Также растение предотвращает образование морщин.
Каждый день люди неосознанно попадают в стрессовые ситуации, просто перемещаясь по городу или прибывая на свое рабочее место. Поэтому необходимо употреблять в пищу те продукты и вещества, которые обладают антистрессовым эффектом. Один из таких продуктов – тмин, он не только снизит нагрузку на нервную систему во время рабочей недели, но и улучшит состояние памяти.

Прочитали 124 раз(a)
02.06.2014
 

Еще больше по теме:

Добавьте комментарий

* Текст
* Обязательные для заполнения поля