Помидоры в борьбе с сердечно-сосудистыми заболевания

Помидоры в борьбе с сердечно-сосудистыми заболевания

Южноамериканец помидор – частый гость на наших столах. Этот овощ семейства пасленовых обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и значительными целебными свойствами. Томаты – кладезь органических кислот, витаминов, минералов и других полезных веществ. Они содержат в своем составе фруктозу и глюкозу, минеральные соли, магний, йод, цинк, натрий, марганец и железо.
Добавив в свой рацион большее количество помидоров, можно предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Научно подтверждено, что в томатах содержится вещество 9-оксо-октадекадиеноик, обладающее антидислипидными свойствами. Дислипидемией называется состояние, при котором нарушается количество липидов – холестерина и триглицеридов крови. Подобные нарушения приводят к началу развития атеросклероза и цирроза.
Шотландские исследователи сделали еще одно очень интересное открытие. Они нашли в желтоватой жидкости, которая окружает зернышко помидора, вещество Р3. Его химический состав схож с аспирином, который способен на 72% уменьшить вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах.
Полезным свойствам помидоров, их влиянию на здоровье сосудов и сердца даже была посвящена специализированная научная «Томатная встреча», прошедшая в Мадриде. Ученые мадридского университета Комплутенсе во всеуслышание заявили о том, что томаты лечат сердечно-сосудистые заболевания.
Профессор питания и пищевых наук фармацевтического факультета университета Комплутенсе Монтанья Камара заявил: «Ликопин (томатный антиоксидант) способствует уменьшению уровня холестерина, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний». Специалист также отметил, что помидор, богатый витамином С и достаточно низкокалорийный, полезен даже в своих производных – соусе, кетчупе, томатной пасте и отлично подходит для диеты. Чтобы диетический помидорный салат стал более полезным, его нужно заправлять растительным маслом. Известно, что именно в сочетании с растительными жирами ликопин усваивается лучше. Совещание, посвященное целебным свойствам томатов, вызвало интерес ученых всего мира. Догадки и заявления испанских специалистов в скорости были подтверждены и исследователями других стран.
Важно помнить, что целебными свойствами обладают исключительно спелые помидоры. Зеленые и недозрелые томаты содержат вредный для здоровья соланин.
Не нужно забывать, что сам по себе помидор не является лекарством, он лишь обладает некоторыми целебными свойствами и способствует эффективному медикаментозному лечению. Ешьте помидоры как можно чаще, и вероятность заболеваний сосудов и сердца снизится на целую четверть.

Прочитали 163 раз(a)
08.01.2014
 

Еще больше по теме:

Добавьте комментарий

* Текст
* Обязательные для заполнения поля